厨房 灭火系统 技巧方案

北京英科华科技极速赛车 2017.3.1

 

厨 房¶••⊿烟道存在着极危险的火灾隐患,特别是烹调¶••⊿油炸食品时高温油锅更容易产生火灾,火情一旦失控及意造成火灾••。厨房火灾多起因于灶台用火失控,引燃集油烟 罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火,隐患险于明火,戒备胜于救灾,本设计方案专为厨房烟道和灶台设计了主动灭火装置,该装置安装只占用厨房空间 面积,不占用地面面积,设备可全天24小时监控火情,产生火情主动启动,灭火速度快,仅需3-8秒••。


   一¶••⊿工程概况

某单位位于 西城区车公庄大街?号,地处城市中心区,为区级重点防火单位,为避免因厨房灶台和烟道着火造成财产丧失,根据市¶••⊿区二级消防部门的文件请求,按照相干规范 请求设置厨房主动灭火系统••。安装领域是:食堂操作间¶••⊿餐厅操作间的灶台和烟道••。


二¶••⊿设计根据

我公司针对 消防部门的请求,严格遵守国家有关标准和规范,方案中涉及的产品在设计和制作过程中均满足国家现行版本的国家标准及行业标准,确保产品德量••。


2.1 国家法律法规

1)《中华国民共和国消防 法》

2)《中华国民共和国建筑 法》

3)《中华国民共和国安全 生产法》


2.2 根据的国家标准和规范

1)《建筑设计防火规范》 (GB50016-2014)

2) 涉及的其它现行相干国家规范¶••⊿产品标准和处所法规
 

三¶••⊿系统功效及灭火原理

某单位位于 西城区车公庄大街?号,地处城市中心区,为区级重点防火单位,为避免因厨房灶台和烟道着火造成财产丧失,根据市¶••⊿区二级消防部门的文件请求,按照相干规范 请求设置厨房主动灭火系统••。安装领域是:食堂操作间¶••⊿餐厅操作间的灶台和烟道••。

3.1 系统功效

1.厨房灶台油锅 燃烧后,火焰发出的宏大热量使感温易熔金属拉索释放器脱离开来••。

2.感温探测系统将厨房灭 火系统的释放装置打开,向灭火剂储存容器加压,并同时动作 所有赞助气动或电动的切断装置¶••⊿及报警联动装置••。

3.液体灭火剂通过喷嘴, 喷洒在厨房灶台设备表面以及排烟罩¶••⊿滤油网和排烟管道内部,这种专用灭火剂能够迅速扑灭有锅内的火焰,并形成克制油料蒸汽燃烧的笼罩层,防止油料复燃••。

4.当系统药剂喷完大约2 -6秒后,系统上的阀门主动将喷水阀门打开••。水流通过灭火剂管道和喷嘴喷洒,迅速冷却和冲洗油料及灶台设备表面••。


3.2 灭火原理

①灭火剂有克制油 料燃烧的作用;

②细水雾有穿透火焰冷却降 温的作用;

③水可以吸收和阻隔辐射 热;

④灭火剂和水混杂利用方法 灭火;

⑤防止油料复燃••。


四¶••⊿方案描写

4.1 系统构成

灶 台灭火系统由以下几部分组成:药剂储存装置¶••⊿驱动气体储存装置¶••⊿机械(电气)启动装置¶••⊿煤气阀切断装置¶••⊿药剂管线¶••⊿进水管线¶••⊿探测管线¶••⊿手拉启动管线¶••⊿气 体驱动管线¶••⊿探测器¶••⊿喷放装置¶••⊿煤气阀等组成,该系统根据所掩护的灶台长度¶••⊿烟罩长度¶••⊿烟道数量等综合设计,根据系统的总流量断定系统的规格••。




4.2 现场设备的设置


4.2.1 药剂储存装置

每一个储存装置配备一套管 线,包含进水管线¶••⊿药剂管线••。探测管线¶••⊿手拉启动管线¶••⊿煤气阀切断管线等由主启动装置配套••。

所 有的药剂管线应应用厚壁不锈钢管道(GB2270-80)和管件;所有的探测管线¶••⊿手拉启动管线¶••⊿煤气阀切断管线应应用不锈钢薄壁管线(GB2270- 80)及专用的滑轮弯头;进水管线可以采用镀锌钢管(GB3092-82);气体驱动管线应应用厚壁铜管(GB1527-87)或不锈钢管(GB2270 -80)••。

所有的管道连接采用螺纹连 接方法,螺纹情势为NPT螺纹,螺纹连接地位应用四氟带密封,螺纹的前两牙不缠密封材料••。

灶台灭火系统的操作箱应牢 固固定在墙或支架上,安装高度以箱底距地1.2米为宜,操作箱应远离热源,且在通往出口的方向靠近所掩护灶台的地位.



管道的安装可以从远端向操 作箱方向进行,也可反方向进行••。所有的管道应固定坚固,特别是探测管线¶••⊿手拉启动管线¶••⊿煤气阀切断管线的固定更重要••。





4.2.2 药剂管线的安装请求

药剂管线指从操作箱内药剂 钢瓶至喷头的药剂流出管线,此部分管线需要应用不锈钢材质的管道,所有的管件也必须采用不锈钢材质的管件••。

从每一个操作箱出来的药剂 管线应单独安装在灶台内,不容许将不同操作箱的药剂管线合并••。药剂管线的规格应符合设计手册的请求••。

药剂管线应坚固固定在烟罩 内,喷放装置通过烟罩的开孔伸至烟罩下方,开孔处应应用专用的锁母或密封胶密封••。药剂管线通常选用的规格为DN10••。

安装喷头前,应应用专用的 喷头瞄准装置调剂喷头的安装地位,喷头应瞄准掩护领域的中心••。

每个喷头必须安装一个喷出 掩护帽,以防止油烟进入管道••。应用专用的矽酮油脂密封喷嘴••。

药剂管线的安装及安排应严 格按照图纸进行,不得随便修正设计图纸的设计及管道走向••。

4.2.3 探测管线的安装请求

根据系统设计对探测系统的 请求,探测器应安装在预先断定的地位,应用1/2”的薄壁不锈钢管道••。
不锈钢管道与探测器支架或不锈钢管道间连接应应用钢制压紧管接件,管道转变方向应应用专用的安素滑轮弯头••。

探测管线内应穿安素钢索,钢索与设备的连接应参考下图阐明:

1¶••⊿     与释放组件的连接:


2¶••⊿     与探测器支架的连接:


3¶••⊿     末端支架的固定:


4¶••⊿     烟道处支架的安装固定:


4.2.4 天然气把持管线的安装请求

煤气阀启动管线的安装请求 与探测器支架的安装请求雷同,应用的管道材质雷同••。煤气阀的安装应特别注意以下几方面的内容:

1¶••⊿     机械式煤气阀只实用于室内安装••。

2¶••⊿     氮气瓶不容许安装在系统中,否则会引起系统的误动作••。

3¶••⊿     卸下氮气出口塞••。


4¶••⊿     固定气缸并连接好启动管••。


5¶••⊿     安装煤气阀启动钢索••。


6¶••⊿     在煤气管道上安装好煤气阀,并调剂好钢索地位并固定••。


7¶••⊿     煤气阀启动管道最长容许150英尺••。

8¶••⊿     煤气阀启动管道最多容许20个滑轮弯头••。

9¶••⊿     固定气缸处钢索前应将气缸处拉杆延伸至最大,锁紧截止套管••。



药剂管线应坚固固定在烟罩 内,喷放装置通过烟罩的开孔伸至烟罩下方,开孔处应应用专用的锁母或密封胶密封••。药剂管线通常选用的规格为DN10••。

安装喷头前,应应用专用的 喷头瞄准装置调剂喷头的安装地位,喷头应瞄准掩护领域的中心••。

每个喷头必须安装一个喷出 掩护帽,以防止油烟进入管道••。应用专用的矽酮油脂密封喷嘴••。

药剂管线的安装及安排应严 格按照图纸进行,不得随便修正设计图纸的设计及管道走向••。


4.3 安装实例



五¶••⊿灶具操作台清单





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